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板面面粉采用河南優(yōu)質(zhì)小麥精粉，根據(jù)一處四季的不同，按照一定比例面粉加鹽加水，和成面團，反復揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。做板面時排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名！嘜得哆牛肉板面一是面好、筋道，二是鹵好。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮，再加上一些青菜，澆上煮好的湯鹵，味道真叫那個鮮啊！刀削面培訓，早點教學，手抓餅教學，拉州拉面培訓，無礬油條培訓，土豆粉培訓，酸辣粉培訓，板面培訓。
公司名稱:北京市鑫順福達美食培訓學校
公司網(wǎng)址:
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公司地址:北京市東城區(qū)和平里北街
乘車路線:104、和平里火車站下車即到；
城鐵路線:13號線柳芳站下車即到
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