冠特餐飲是一家集特色飲食研發(fā)、經(jīng)營管理咨詢、餐飲文化傳播、聯(lián)盟發(fā)展等為一體的全國綜合型餐飲企業(yè)。

冠特旗下之渝盟豪巴適面莊 品牌是在中華傳統(tǒng)餐飲類的基礎(chǔ)上，精心研制而成的，其充分體現(xiàn)傳統(tǒng)餐飲養(yǎng)生功能和藥理療效的同時(shí)，又將眾家推崇的川式口味特色融匯其中，可謂兼顧色、香、味、養(yǎng)于一缽的佳肴。同時(shí)融入養(yǎng)生文化以及冠特順應(yīng)時(shí)代變化，特別推出豪巴適面莊特色面品牌，以健康為基石，以品位為時(shí)尚，通過特有的環(huán)境、氛圍和服務(wù)，穿行于美食文化的前沿，把面食的精髓和中國傳統(tǒng)飲食風(fēng)味完美結(jié)合起來。自成立之初，堅(jiān)持以誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊(duì)、專業(yè)服務(wù)為經(jīng)營理念，勢將力爭做中國地道的重慶味。

如今，經(jīng)過五年的努力，特別是引入聯(lián)盟經(jīng)營的模式，2008年公司已經(jīng)將渝盟豪巴適面莊品牌正式推向市場，在四川、重慶、云南、貴州、江浙、河南、河北、湖南、湖北、山東、陜西等地發(fā)展了技術(shù)聯(lián)盟店.冠特企業(yè)力求為更多的美食愛好者和消費(fèi)者提供健康、休閑、養(yǎng)生的就餐場所的同時(shí)，也為全國更多智慧的餐飲投資者提供財(cái)富良機(jī)。健康的理念、時(shí)尚的品味、整潔的環(huán)境、溫馨的氛圍、優(yōu)雅的情調(diào)，冠特企業(yè)渝盟豪巴適面莊，品牌為顧客奉獻(xiàn)完美的服務(wù)。

加盟與技術(shù)聯(lián)盟(培訓(xùn))的區(qū)別?。。?/p>

1、所謂傳統(tǒng)加盟就是目前市場上普遍采取的加盟方式；即加盟商向總部交納一定的加盟金、權(quán)益金和保證金３大費(fèi)用后，總部將自己擁有的店名、商標(biāo)、商號(hào)提供給加盟商使用3年左右；

傳統(tǒng)加盟的弊端就是加盟商在加盟合同期內(nèi)無法掌握產(chǎn)品的炒料核心技術(shù)和必須在總部統(tǒng)一采購價(jià)格過高的底料、紅油等。

２、所謂技術(shù)加盟（技術(shù)轉(zhuǎn)讓培訓(xùn)）實(shí)際上是傳統(tǒng)加盟的升級板；即加盟商向總部交納一定的加盟金后，總部將自己擁有的店名、商標(biāo)、商號(hào)長期提供給技術(shù)聯(lián)盟商使用；

３、什么是技術(shù)聯(lián)盟（技術(shù)轉(zhuǎn)讓培訓(xùn)）：

技術(shù)聯(lián)盟（技術(shù)轉(zhuǎn)讓培訓(xùn)）：就是將我們公司所掌握的面核心的技術(shù)、管理秘密及品牌即：從原料的（1）識(shí)別、（2）采購、（3）配方、（4）制作（炒料）、（5）調(diào)配、（6）回收、（7）后期處理、（8）保管、（9）前廳服務(wù)規(guī)范資料、（10）廚房技術(shù)規(guī)范資料、（11）成本控制規(guī)范資料、（12）人事管理規(guī)范資料、（13）好巴適品牌文化圖片及資料、（14）店堂裝修規(guī)范資料；（15）好巴適品牌等；通過有償?shù)男问揭淮涡缘膫魇诮o聯(lián)盟商，聯(lián)盟商不再受合同和區(qū)域的限制，完全可以利用自己掌握的技術(shù)、管理秘笈及品牌從事聯(lián)盟事業(yè)。。。

４、技術(shù)聯(lián)盟（技術(shù)轉(zhuǎn)讓培訓(xùn)）與傳統(tǒng)加盟的區(qū)別和聯(lián)系：

1）、 傳統(tǒng)加盟是肯定不傳授炒料技術(shù)和配方；

2）、 傳統(tǒng)加盟是不允許加盟店開展連鎖加盟的；即使有人要加盟你的店，你必須通過總部；即使你再開連鎖店，你還得向總部交加盟費(fèi)；即使你想將品牌做大，那是在給總部打工。

3）、 傳統(tǒng)加盟必須在總部統(tǒng)一采購物料；

4）、 傳統(tǒng)加盟還得不能違反總部給你約訂的各種條條款款，如有違反，你將受到各種不公的懲罰。

5）、 傳統(tǒng)加盟是盟主借你的雞，下盟主的蛋；技術(shù)聯(lián)盟是你在借盟主的雞，下自己的蛋；

６）、技術(shù)聯(lián)盟（技術(shù)轉(zhuǎn)讓培訓(xùn)）是在完全享有與傳統(tǒng)加盟同等后續(xù)支持基礎(chǔ)上的一種全新的升級版,它的核心就是:讓聯(lián)盟商自己掌握底料和紅油的炒料技術(shù),也就是讓聯(lián)盟商在聯(lián)盟后不僅源源不斷的得到總部的輸血,而且從真正意義上講，聯(lián)盟商掌握了自己發(fā)展的命運(yùn).也就是增加了自己的造血功能和抗擊風(fēng)險(xiǎn)的能力。

5、自己掌握炒料技術(shù)的理由：

１）、 沒有總部合同約束和限制，可以使用總部的品牌名稱，也可以自由取名。

２）、創(chuàng)屬于自己的品牌。完全根據(jù)自己的實(shí)際情況，發(fā)展和開發(fā)自己的品牌和加盟連鎖市場。

３）、不須在公司統(tǒng)一采購物料，因?yàn)榈琢虾屠嫌屯耆梢栽谌魏我粋€(gè)地方都能自行解決的，不象有些盟主說的：為了保證火鍋味道的統(tǒng)一，從實(shí)際上講，這是沒有根據(jù)的，也是不可行的。

6、在重慶總部統(tǒng)一采購底料和老油，加盟商1年要少賺5-10萬?。?！

自己炒料與在總部買料成本對比表（主要原材料）

主要原材料 自己炒料 總部采購

底料 6.5元/斤 15元/斤(含運(yùn)費(fèi))

紅油: 8.5元/斤 18元/斤(含運(yùn)費(fèi))

例：XX店有12張桌子；每天銷售1000元；每桌平均消耗底料和紅油１２元（按外地的消耗比例，不是自己炒料，加盟商要多支出成本25元/每桌）。

則：每天要多支出：12張臺(tái)×25元/每桌=300元。每月多支出：30天×300元/天=9000元，每年多支出：12月×9000元/月=108000元。

10.8萬元啊！本應(yīng)是加盟商自己的利潤。。。。。。

如果一個(gè)公司有150家加盟店，每個(gè)店年平均賺物料錢10.8萬，

則：150家×10.8萬=1620萬。

*這就是為什么重慶面莊店都紛紛開展加盟的原因之一！

*這就是為什么都要求加盟商必須在公司統(tǒng)一進(jìn)物料的原因之一！

*這就是為什么盟主都不傳授炒料的原因之一！