小本創(chuàng)業(yè)者在選擇餐飲投資項(xiàng)目的同時(shí)，可與市場(chǎng)上已有的、實(shí)力較雄厚的品牌進(jìn)行合作，比如加盟也是一種形式，利用已有的品牌效應(yīng)和成系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)體系開(kāi)拓餐飲市場(chǎng)。一方面，資本投入較少，另外，也可解決跨界投資沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題。 初創(chuàng)企業(yè)，店內(nèi)服務(wù)是關(guān)鍵。餐飲業(yè)說(shuō)到底還是服務(wù)型行業(yè)，在臺(tái)灣的餐飲行業(yè)，其服務(wù)人員多有較高的服務(wù)素質(zhì)，口碑。對(duì)于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，除了產(chǎn)品本身之后，店內(nèi)的服務(wù)是基礎(chǔ)性工作。相比傳統(tǒng)米線店，十秒到過(guò)橋米線的店內(nèi)服務(wù)也非常出色。可參考研究三方面，一是服務(wù)員的形象，二是服務(wù)的速度，三是服務(wù)的態(tài)度。