糖化系統(tǒng)是有糖化煮沸鍋、過濾槽、漩渦沉淀槽及工藝管道組成糖化煮沸鍋為蒸汽加熱式電加熱式燃氣加熱式組成。罐體為雙層保溫方式巖棉或聚氨酯材料。加熱面積足夠達到麥汁煮沸蒸發(fā)量，能夠有效阻止熱能耗的外泄。罐體內部采用國際標準不銹鋼精加工而成外部采用不銹鋼或紫銅鏡面板組成，古樸典雅的外觀造型即釀出美妙佳釀還有藝術品的象征。糖化煮沸鍋頂部加裝攪拌系統(tǒng)能使醪液均勻糖化過濾槽頂部加裝耕刀系統(tǒng)保證醪液勻速過濾避免氧化。漩渦沉淀系統(tǒng)采用切線及離心力的作用能夠徹底的分離出多余的蛋白質及雜質，達到成熟麥汁的純凈。

啤酒發(fā)酵系統(tǒng)有發(fā)酵罐、清酒罐、暫存罐組成發(fā)酵是啤酒生產中極其重要的工藝過程。是一個有酵母參與的復雜的生化反應過程，發(fā)酵罐為錐底圓柱形，罐體具備自身冷卻裝置，可很容易地控制發(fā)酵溫度罐底為錐形，回收酵母及清洗都很方便罐體具有CIP清洗系統(tǒng)，保證了生產中的衛(wèi)生。具備了先進的國際發(fā)酵工程技術，可采用PLC自動控溫技術。全過程控制啤酒發(fā)酵。