本店經(jīng)營中餐，火鍋，生態(tài)冷水魚：（三文魚，雅魚，鱘魚，娃娃魚，胖頭魚，水蜂子，黃辣丁，鯉魚，）以及野菜系列。

三文魚莊柳江店，柳江路上風(fēng)景線

一魚三吃:三文魚，砂鍋雅魚尋寶劍

鱘魚酸辣味極鮮，紅燒大鯢不勾芡

胖頭魚是紅湯美，糖醋鯉魚不切片

聞香下馬因酒好，知味停車有佳宴

生態(tài)洪雅養(yǎng)心地，踏進(jìn)山水有依眷

請君來贊洪雅美，三文魚“情”多留念。

三文魚為溯河洄游性魚類，在河

溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年。產(chǎn)卵期為8月至翌年1月。溯河產(chǎn)卵洄游期間，它們跳越小瀑布和小堤壩，經(jīng)過長途跋涉，千辛萬苦才能到達(dá)產(chǎn)卵場，而且還不攝食。

每年的大概是7月～10月間，會有成千上萬條三文魚到加拿大佛雷瑟河上游的亞當(dāng)斯河段繁衍后代。

它們都是從太平洋逆流而上而來的。行進(jìn)的過程是逆流而上，而且每行進(jìn)一個階段就有一個層梯式的“增高”。到一個“層梯”，就好比我們上臺階一樣，需要邁步向上。而魚只能靠身體不停地跳躍，才可能達(dá)到下一層梯。(如同鯉魚躍龍門一樣。)可是因?yàn)樘厥獾沫h(huán)境及三文魚特別的產(chǎn)卵習(xí)慣，必須要到達(dá)這個長距離高海拔層梯的上游，才可以產(chǎn)卵。所以它們所躍的不僅僅只是一兩層的“臺階”，而是很漫長的回流之路。

在這些臺階上面，會有許許多多即將冬眠，需要補(bǔ)充食物的熊。這些熊會叼住因跳起而露出水面的魚兒，所以也會有許許多多的魚死于熊逐漸肥大起來的肚子里。

只有經(jīng)歷過層層難關(guān)后，三文魚才可以抵達(dá)上游的一個平靜的湖面產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后，三文魚死亡，結(jié)束它的一生。

還有一些鳥類會食用三文魚們辛苦產(chǎn)下的卵，供給自己生存。而三文魚死去后，

它們的尸體會供許多動物食用。也有一些類似狼的陸地動物會叼著三文魚，在森林內(nèi)覓食。而食用后，陸地動物則會將剩下的殘骸留在那里。隨著時間的流逝，殘骸慢慢腐爛在地里，成為大樹的養(yǎng)分，幫助森林成長得更加茂盛。多留戀