特色的主題餐飲 從產(chǎn)品供給和文化上克服了長期以來國內(nèi)餐飲業(yè)“同質(zhì)化”惡性競爭的痼疾、從根本上實現(xiàn)“差異性”經(jīng)營競爭，達(dá)成餐飲業(yè)經(jīng)營過程中的無競爭領(lǐng)域。水滸傳是我國的四大名著之一，其在民間影響意義深遠(yuǎn)，在“排座次”之前，都是好漢們的個人專傳，好漢們在酒樓茶肆、山林草莽、大江河流間“路見不平一聲吼”，當(dāng)然也有獨霸一方的豪強，但是在大的“義”面前都顯出了好漢本色。水滸文化中的“義”與“和”在餐飲這個特定的空間中是很好體現(xiàn)的。在《水滸傳》中更是多次提到“酒樓”這個空間環(huán)境，象獅子樓、潯陽樓、快活林、等等，大小酒館更是多不勝數(shù)，這里就不一一列舉了。在當(dāng)今的酒樓環(huán)境中，也同樣有著朋友聚會的交際功能，并且的聚會宴請的主要功能。不說表現(xiàn)水滸文化的“義”，也是現(xiàn)代酒樓文化的一部分。

開一家水滸主題文化餐飲，以體現(xiàn)濃厚的水滸文化、展現(xiàn)聚會空間的凝聚力和 熱情，菜品以水滸文化為創(chuàng)新基礎(chǔ)，服務(wù)以當(dāng)時的語言特征為特色，策劃出創(chuàng)意表演，定能立足于餐飲市場。

我山東鄆城人，了解水滸文化故里的那種水滸文化氣息，同時精通餐飲運作和管理，希望有熱愛餐飲的投資人士一同打造一家水滸主題文化餐廳，

8年樓面、廚房技能實操管理經(jīng)驗。 10年餐飲管理經(jīng)驗，兩年主題餐廳創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，積累了豐富的優(yōu)勢餐飲的成功經(jīng)驗、劣勢餐飲的不足改良經(jīng)驗和豐富的風(fēng)險、不善治理經(jīng)驗。餐飲產(chǎn)業(yè)投資項目籌劃，前期投資評估、市場定位、主題營造、選址籌備、后期運營管理、 市場推廣營銷策劃。