泉州東南廚師培訓(xùn)隸屬東南教育集團(tuán)，經(jīng)國家教育主管部門正式批準(zhǔn)，辦學(xué)許可證號(hào) IXIX0002015。泉州東南廚師培訓(xùn)經(jīng)國家勞動(dòng)與社會(huì)保障部門核準(zhǔn)，正式成立東南國家職業(yè)資格鑒定站，同時(shí)國資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心授權(quán)一一培訓(xùn)與職業(yè)資格鑒定機(jī)構(gòu)；國家財(cái)政、農(nóng)委辦、勞動(dòng)與社會(huì)保障部門授予我校為農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地。 泉州東南廚師培訓(xùn)常年開設(shè)閩菜廚師、粵菜廚師、川湘菜廚師、廣式點(diǎn)心師、中西式面點(diǎn)師；調(diào)酒師、營養(yǎng)師、出國廚師；日本料理、食品雕刻、粵港燒鹵等工種培訓(xùn)。泉州東南廚師培訓(xùn)辦學(xué) 26 年來，曾先后在廣州、杭州、南京、上海、大連、北京等 20 多個(gè)大中城市辦學(xué)，累計(jì)培養(yǎng)學(xué)生約20 萬人次，基本形成培訓(xùn)、就業(yè)一條龍服務(wù)格局，辦學(xué)成果卓著。

泉州東南廚師學(xué)校與全國多所大中專院校聯(lián)合辦學(xué),開設(shè)納入國家教育部注冊的擁有統(tǒng)招名額的中專班和大專班,形成技能培訓(xùn)與學(xué)歷教育并舉的新型辦學(xué)格局。其中有省廳直屬院校廣東省高級(jí)技工學(xué)校和廣東省技師學(xué)院(南沙分校)，并有國家重點(diǎn)高校西華師范大學(xué)等多個(gè)大中專院校。