合肥金凌美食學校成立于2010年初，主要是以合肥蛋糕培訓、合肥西點培訓、合肥小吃培訓為主的合肥美食培訓機構。

主要培訓內容有：中式烹調、早點、風味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月餅、各式糕點、鹵菜、火鍋、西式快餐、冷熱飲品

合肥蛋糕培訓、合肥西點培訓、合肥小吃培訓全部課程設置：

一、中點小吃類：

水餃、餛飩、油條、千層餅、饅頭、肉夾饃、雞蛋餅、春卷、素餡餅、鮮肉包、拉面、黃金大餅、小麻花、開口笑、南瓜饅頭、各種花卷、壽桃包、南瓜餅、涼皮、米線、麻圓、三河米餃等數(shù)十個品種

二、西式糕點類：

1．蛋糕類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、紅棗蛋糕、果仁蛋糕、模具小蛋糕等

2．面包類：甜面包、肉松面包、吐司面包、臺灣奶油大麻花等

3．酥點餅干類：老婆餅、桃酥、芝麻餅、蔥油餅干、蛋撻、花生酥、曲奇類、薩其瑪?shù)?

4．月餅類：廣式月餅、云腿白餅（滇式月餅）、蘇式月餅等

三、西式快餐類：學費： 1200元 原料費：1000元

冰淇淋系列、沙冰系列、海藻果凍系列、果飲系列、巧克力鮮果串系列、奶昔系列、水果沙拉系列、水果沙拉刨冰系列、珍珠奶茶系列、烤腸、刨冰系列、鮮榨果汁系列、手工巧克力、漢堡包系列、泡沫紅茶系列、冰粥系列、炸雞（排、腿、翅、塊）、炸薯條、燒烤系列等

四、廚師短期班：學費：1600-2800元

學習內容：主要學習原料加工技術、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌類菜肴、大眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學少量面點小吃的制作過程。

五、特色火鍋班：

學習蒙式火鍋、川式鴛鴦、涮羊肉、肥牛、滋補火鍋、香辣、酸辣系列山城麻辣燙等鍋底配方和麻汁味菜、香辣醬味碟等流行味碟的制作方法。

六、特色醬鹵班

學習各種香辛料識別、功能及鹵制不同原料所用的配比，熟練掌握成品的色澤、火候、口感的技巧，以及出品率的高低和老湯的保存方法，營養(yǎng)理念。集潮鹵、川鹵、浙鹵、傳統(tǒng)鹵、南方鹵、北方鹵于一體

七、特色班級

沙縣小吃、牛肉粉絲、蘭州拉面、刀削面、涼皮米線、特色鹵菜、武漢鴨脖、特色小龍蝦、鴨血粉絲、特色沙鍋、牛肉板面、各種炒飯、炒面、蓋澆飯、生日裱花蛋糕、花樣面包、漢堡包、中秋月餅、煲仔飯、串串香、麻辣燙、無煙燒烤、特色土菜、雞湯面、牛肉面等

教學理念： 實現(xiàn)培訓與實際零距離、全天候接受報名滾動開班，有從事多年的專業(yè)技師親臨指導，手把手教學。

教學優(yōu)勢：

想學一種，就教您一種， 想學兩種，就教您兩種，

想學一套，就教您一套， 輕松學習，學一技之長

時間安排：小班授課，隨到隨學，包教會！

就業(yè)方向：自主創(chuàng)業(yè)或推薦到中型以上酒店就業(yè)。

學校地址：合肥市瑤海區(qū)銅陵北路326號

咨詢二十四小時熱線

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聯(lián) 系 人：張 老 師

向 老 師

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傳授技能我負責

是省內一所按照顧客所需傳授技術的培訓機構，長期從事新品的研發(fā)、創(chuàng)新與培訓，以手把手，一對一，小班教學，全部實踐操作的培訓模式，量身定做的培訓計劃，切合實際的市場經(jīng)營管理理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批面包房、蛋糕房、西式餅屋、西式快餐、火鍋店等餐飲市場的小老板及專業(yè)技術人才，并建立起完善的服務保障體系，提供開業(yè)前的指導，店面設計及籌備工作！

合肥蛋糕培訓、合肥西點培訓、合肥小吃培訓的學習機構！