眾所周知，現(xiàn)在的農藥殘留日益嚴重，人若長期食用有農藥殘留的蔬菜瓜果等農產品，對身體極為有害。殘留農藥在人體內長期“富集”滯留，會引發(fā)慢性中毒，以致誘發(fā)多種慢性病癥，如帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、肝病腎病、癌癥……對嬰幼兒的危害更是成年人的十倍以上。

綠盾蔬菜瓜果農藥降解酶是中國政府鑒于農藥的日益泛濫和嚴重危害，專門把這個解決難題列入”863”計劃,經過中科院生物技術研究所6年的技術攻關,耗費極大的人力物力,才終于攻克了這個難題,于2006年 3 月 14 日通過了以金鑒明院士（原國家環(huán)?？偩指本珠L）為主任的專家委員會的科學技術成果鑒定，具有自主知識產權，國家專利，該技術成果居水平。

綠盾蔬菜瓜果農藥降解酶，是通過生物發(fā)酵培養(yǎng)得到的一種水解酶，是利用生物酶及融合天然因子的活性破壞殘留農藥的結構，迅速作用于殘留農藥的有機磷分子，通過生化反應降解農藥分子中的磷酯鍵，使其不溶性的劇毒成分瞬間分解為、可溶于水的小分子，從而徹底去除殘留農藥（除去率高達99.6%），且對蔬果的口味和營養(yǎng)價值沒有絲毫的影響。降解后的溶液是的水溶液，不會對環(huán)境造成二次污染。

此外還具有去污、清潔、、抑菌、去、去重金屬等多重功效。生物酶降解法，已成為世界公認的凈化農藥污染科學、有效、的新方法。

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