柜式速凍機?隨著生活水平的不斷提高，高品質(zhì)的速凍食材成為當代人們所追求的，如果解凍后食品與冷凍前差距太大，水分流失，形狀、味道、色澤和營養(yǎng)都大打折扣，想必顧客不會滿意，影響食品銷量。液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢柜式速凍機。

冷凍后食品品質(zhì)的重要性

隨著生活水平的不斷提高，高品質(zhì)的速凍食材成為當代人們所追求的，如果解凍后食品與冷凍前差距太大，水分流失，形狀、味道、色澤和營養(yǎng)都大打折扣，想必顧客不會滿意，影響食品銷量。液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢，中科金穗液氮速凍機比傳統(tǒng)的冷凍設備降溫速度更快，達到每分鐘50度，溫度達到零下196度，能夠極速凍結食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內(nèi)部組織結構，保證了食品的形狀、味道、色澤和營養(yǎng)，大大提高了凍結后的食品品質(zhì)，并且干耗損失很小，只有不到百分之一，無形中提高了產(chǎn)品的價值，比傳統(tǒng)冷凍機械更受當代企業(yè)歡迎。能夠實現(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失。