果蔬冰淇淋：采用“鮮奶液和鮮果醬”結(jié)合而成的軟式冰淇淋。

圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等“多種主料混合”做成的軟式冰淇淋（部分圣代還有蛋黃）。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。

果仁碎

許多人喜歡吃冰淇淋上面的果仁碎，其實果仁所含的營養(yǎng)甚多，有蛋白質(zhì)、維生素E、鐵、銅、鋅、錳和纖維素，但脂肪量真的不少。雖然其脂肪大部分是不飽和脂肪，有助降低血液中的壞膽固醇，但熱量很高，多吃易致胖。

雪糕和冰淇淋，兩者有差別。

按國家的食品法律法規(guī)的定義，冰淇淋和雪糕是不一樣的。冰淇淋要求總固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白質(zhì)含量分別不能低于6%、2.2%，而雪糕對此無要求，僅要求總糖的含量要大于13%。

雪糕的性質(zhì)介于冰淇淋與冰棍之間，在形態(tài)、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點(diǎn)，通過適當(dāng)?shù)呐蛎浌に囂幚恚秤脮r容易迅速刺激口腔。

蘋果雪糕

【材料】：材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。

【制作方法】：

1、先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀；

2、加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器；

3、冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。