學(xué)?；厩闆r：

開(kāi)州區(qū)長(zhǎng)江烹飪學(xué)校是開(kāi)州區(qū)人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的職業(yè)學(xué)校，是三峽庫(kù)區(qū)規(guī)模較大、設(shè)備較新、專業(yè)較齊、師資較強(qiáng)的專業(yè)開(kāi)州區(qū)長(zhǎng)江烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，以培訓(xùn)特色川味美食為主，帶您進(jìn)入致富之路，學(xué)一技之長(zhǎng)，改變命運(yùn)。為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人士規(guī)劃藍(lán)圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上少走彎路，讓自己的命運(yùn)多一次選擇的機(jī)會(huì)。

小吃開(kāi)店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬(wàn)元開(kāi)店。

1．即使擺一個(gè)小攤賣(mài)面按保守值計(jì)算，每天只賣(mài)100—200碗計(jì)，每碗利潤(rùn)3元左右，日純利300—600元；月收入輕松過(guò)萬(wàn)元。

2．如能開(kāi)一間二三十平米的面館每天營(yíng)業(yè)10小時(shí)左右。一般售價(jià)6元—12元/碗，就按8元來(lái)算：每碗成本2.5元左右，每碗毛利潤(rùn)在5.5元，如果按每天銷售二百碗面計(jì)算，每天營(yíng)業(yè)額在1600元，可獲利1100元，每月獲利33000元，減除房租費(fèi)3000元，兩個(gè)人員的工資3600元，水電等費(fèi)用3000元，可獲凈利23400元，年收入在20萬(wàn)左右，節(jié)假日生意會(huì)更好。如果經(jīng)營(yíng)成熟再開(kāi)2--3家分店，一年的收入就非?？捎^。

學(xué)習(xí)時(shí)間：15天?

1、傳授萬(wàn)州雜醬面、牛肉面、肥腸面絕密配方；

2、傳授肝腰合炒、泡椒牛肉絲等20種現(xiàn)炒勺子面；

3、“挑面”技術(shù)；4、面條調(diào)味技術(shù)；

4、抄手（包面、餛飩）的成型和調(diào)味技術(shù)；

5、酸菜肉絲米線、三鮮米線、過(guò)橋米線等米線技術(shù)；

6、酸辣粉、重慶小面、重慶擔(dān)擔(dān)面等技術(shù)。?

7、各式炒飯、蓋飯技術(shù)；

8、店鋪的選擇、門(mén)頭裝修設(shè)計(jì)、收銀管理、廚房設(shè)計(jì)與管理、品牌推廣、成本核算等創(chuàng)業(yè)知識(shí)。?廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（廚師學(xué)校，烹飪學(xué)校。）