寶雞鼎力生物科技有限公司(原陜西鼎豐釀造科技有限公司)是2007年10月注冊成立，以自有知識產權為技術依托，產、學、研為一體的高科技技術企業(yè)。專業(yè)從事液態(tài)釀醋設備、固態(tài)發(fā)酵設備、生化控制自動化研究，調味品技術、食品生物技術、釀造工藝開發(fā)、推廣咨詢。承接各類中小型實驗室醋酸發(fā)酵設備和中大型成套釀造糧食醋、白醋、果醋、醋酸飲料生產線交鑰匙工程。公司主要工程技術人員15名，其中在職教授3名、博士2名、高級工程師10名（釀造專家）。

鼎力生物科技下設：中國釀造網(wǎng) 、鼎力設備廠、鼎力造技術研究所。公司憑借雄厚的科研力量，自主研發(fā)了系列專利釀醋設備、自動化控制設備等。并在生產實踐中不斷完善、創(chuàng)新，使產品質量達到國內水平。十五“DF工業(yè)自動化果醋生產線項目”、十一五計劃“DF工業(yè)自動化控制系統(tǒng)項目”2項成果。 “DF連續(xù)自動制醋機項目”第九屆中國專利新技術產品博覽會金獎。公司先后完成了各類果醋生產線、糧食醋生產線、白醋生產線等70多個項目。

國內應用企業(yè)：蘭州小二黑、四川閬中醋業(yè)、臺灣統(tǒng)一精工貿、陜西祥云實業(yè)、深圳同順園、軍工集團陜西鴻翔工貿、銅川九九紅、云南宏斌綠色食品、江蘇仙鶴、山西太平米醋、山西華新食品廠、山東棲霞杏源果醋、黑龍江伊春醬菜、甘肅陽春面業(yè)、甘肅家家百福香、浙江神仙居、吉林遼源福利釀造廠等100多家企業(yè)完成了生產線設計、安裝、改造工程。

國外應用企業(yè):菲律賓、格魯吉亞、泰國等國家。

公司主要工程技術人員2 1名，其中在職教授2名，博士3名，高級工程師16名（釀造專家）。公司憑借雄厚的科研力量，自主研發(fā)了系列專利釀醋設備、自動化控制設備等，并在生產實踐中不斷完善、創(chuàng)新，使產品質量達到國際先進水平。公司先后完成了國家九五計劃“DF連續(xù)自動制醋機項目”、十五計劃“DF工業(yè)自動化果醋生產線項目”、十一五計劃“DF工業(yè)自動化控制系統(tǒng)項目”三項。涉及蘋果醋生產線、梨醋生產線、沙棘醋生產線、柿子醋生產線、桑葚醋生產線、木瓜醋生產線、楊梅醋生產線、蜂蜜醋生產線、白醋生產線等170多個生產線項目。

目前我公司擁有受國家知識產權局保護的專利及各類果醋發(fā)酵工藝成果有10多項：

1、 自動釀醋設備

2、 固態(tài)自動釀醋設備

3、 自動醬油發(fā)酵裝置

4、 食醋自動生產裝置

5、 固定化酵母細胞連續(xù)酒精發(fā)酵裝置

6、 桑葚醋的生產工藝

7、 果汁保健醋的生產方法

8、 微生物快速釀造柿子醋的方法

9、 微生物技術快速釀造葡萄醋的方法

10、微生物技術快速發(fā)酵制備木瓜裝醋的方法

11、香蕉醋制備工藝

12、橄欖醋制備工藝