小地瓜大市場

開家烤地瓜坊

文/任連生

小店特色

地瓜——俗稱蕃薯、紅薯、白薯。它營養(yǎng)豐富，既能代替米糧當主食，又可當菜肴佐餐。

中國醫(yī)藥古籍記載“地瓜味甘，性平，，入脾、腎二經；具補虛乏、力、健脾胃、強腎陰等功效?？?、止血、生津止渴、寬腸胃、通”等滋補作用。地瓜含有豐富的礦物質：鐵、鈣、鉀、鎂、鈉、磷、碘等。 地瓜含有胡蘿卜素、維他命C、E以及18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。 《保健時報》報道，紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素、維生素B1和B2以及少量蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵和煙酸等人體所需的養(yǎng)料，十分適合老人吃用。 美國科學家發(fā)現(xiàn)，紅薯含有一種類似雌的成分，對保持皮膚的細膩及延緩衰老有作用。 地瓜中的纖維物質在腸內能吸收大量水分，增加糞便體積，刺激腸蠕動，解除的作用不亞于用藥。 美國費城醫(yī)院發(fā)現(xiàn)證實紅薯還含有一種叫“脫氫異雄固酮”的活性物質。動物實驗證明，這種物質對乳腺癌、腸癌有特殊療效；健康小白鼠注射該物質后，壽命比未注射的小白鼠延長三分之一。 日本專家發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有大量粘液蛋白等多糖物質，可提高人體，促進膽固醇排泄，防止動脈硬化，對降低心血管病的發(fā)病率有著不可低估的作用。

市場前景

據(jù)統(tǒng)計，在中國90%的人愛吃烤地瓜，尤其是女人和孩子及老年人，烤地瓜的市場巨大無比。烤地瓜在我國很多地方在馬路邊隨處可見，尤其是在北方城市，可見人們對烤地瓜這種食品的喜愛。東北的城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)過往行人較多的街上，?？梢月牭健暗毓虾酢钡倪汉嚷?。這種買賣民間稱為“賣烤地瓜的”，冬天比較常見。

地瓜，北京人叫“烤白薯”或“烤紅薯”，可東北人只叫它地瓜，許多人卻不知道白薯、紅薯是什么東西。過去認為地瓜是山東出產的好，所以賣生地瓜的常吆喝“山東的大地瓜”，以示“正宗”。目前在全國，很多地方烤出來的地瓜黑乎乎的，肉質粗糙，松散，無甜味，且經常出現(xiàn)地瓜中心烤不熟的情況，吃了對腸胃不利，小販的流動性大，原料采購品質很難有保證，經常缺斤少兩，喜歡吃的人遇到這種問題也自任倒霉了。

重要的是馬路邊很多流動烤紅薯的攤販都是用廢舊汽車機油桶作為烤爐的。機油桶殘留大量化學物質，用此類爐具經煤炭高溫加熱烤出的紅薯，吃了有害，容易對人體造成危害。

核心競爭力

采用先進的制作工藝和獨特烤制方法，專業(yè)烤制技術，把洗凈后的地瓜放入特制的烤地瓜機中，用無煙烤爐烤制，使每一個地瓜的每一個部位都均勻受熱，烤出來后肉質綿實，甜而不膩，絕不會出現(xiàn)烤不透的情況，吃起來香氣撲鼻，口感。另外，烤出來的地瓜表皮光滑干凈，可連皮一起食用，營養(yǎng)價值更高，若您不喜歡吃皮，還可以像剝橘子一樣，輕松的把皮剝下來。

1. 京香仔總部將由專業(yè)人員親自傳授操作工藝保證每個加盟商能夠熟練掌握京香仔時尚烤地瓜的制作全過程。

2.成熟的連鎖體系，完善的后續(xù)服務，為您的成功打下堅定的基礎。

加盟連鎖作為商業(yè)經營發(fā)展的一個新趨勢，其魅力逐漸為國人所認識；它尤其適合于有著強烈創(chuàng)業(yè)意識的投資者，成熟完善的加盟連鎖服務機構讓所有的加盟商都能受到系統(tǒng)的的業(yè)務操作訓練，提供完善的后續(xù)服務保障，讓加盟商坐擁增值利潤。

成功保障優(yōu)勢

優(yōu)勢一：統(tǒng)一配送所有配料，輔料，包裝袋由總部統(tǒng)一配送，解決無須四處 奔波采購的煩惱。

優(yōu)勢二：統(tǒng)一標準，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一促銷宣傳方式，實行零食連鎖管理模式。

優(yōu)勢三：統(tǒng)一培訓，內容包括：現(xiàn)場操作，原理講解，原料配比等，讓您順利開業(yè)，快速走向正軌，全程呵護，無憂經營。讓消費者百吃不膩。

投資條件

前期總投資額2.5萬元，其中店鋪月租金1500元左右，店鋪面積占地約0.5-1平方米，機器設備費用1.8萬元，流動資金約500元，主要用地瓜原料的進貨，由總部配送的地瓜經過嚴格的挑選和清洗后裝箱。

效益分析

改變銷售形式，銷售按個計算，給人以新穎的銷售方式，每天銷售150（個）X2元=300元、配送價格1元（個）扣除150元、每天獲利150元，30天X150元=每月獲利4500元，扣除租金和費用1500元，純利潤3000元，一般銷售好的店鋪每天銷售200—400個，利潤更加客觀，投資者4個月左右收回投資 。

開店提示

1、 選址可以選在車站、碼頭、中小學、體育場、超市、商場、商業(yè)街、菜市場、社區(qū)門口等地方。

2、 目標顧客主要是青年男女，中年人和孩子及老年人也愿意購買的。

3、 可以定做包裝盒來裝烤地瓜，客人買回去做禮品送給家人和朋友品嘗，既送健康又有時尚感，而且地瓜對和美容具有無法替代的作用，重要的是衛(wèi)生干凈、品質都有保障。